ALIMENTOS Y PORCIONES
– 10
| VERDURAS | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Acelga | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Alcachofa | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Algas
Algas Marinas |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Apio | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Berenjena | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Berro | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Berza común
Col forrajera |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Boniato
Batata, Camote |
2 tazas | 2 tazas | |
| Brotes germinados | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Brotes de bambú | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Brotes de judías
Brotes de judías mungo, Dientes de dragón |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Brócoli | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Calabacín
Calabacita, Zapallito, Zucchinis |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Calabaza
Zapallo |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Cebolla | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Chalote
Chalota, Escalonia |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Chirivia
Parsnip, Pastinaca |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Chucrut
Col fermentada |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Col
Repollo |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Coles de Bruselas | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Coliflor | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Colirrábano | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Endivia | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Escarola
Achicoria Verde, Achicoria común, Radicheta |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Espárragos | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Espinacas
Espinacas baby |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Hinojo | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Hojas de mostaza | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Jalapeño
Chilaca, Habanero, Poblano |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Jícama (nabo mexicano) | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Judías verdes y amarillas
Chauchas, Ejotes, Porotos verdes y amarillos |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Kale
Col rizada |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Lechuga | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Nabo | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Nopal
Cactus |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Okra | 2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Pak choy
Bok choy, Repollo chino |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Palmito
Chonta, Jebato |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Pasto de trigo (fresco)
Agropiro, Hierba de trigo, Wheatgrass |
120 gr
snack: 60 gr |
120 gr
snack: 60 gr |
120 gr
snack: 60 gr |
| Pepinillos | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Pepino
Cohombro |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Pimientos | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Puerro
Poro |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Radicchio
Achicoria Roja |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Raíz de arrurruz | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Remolacha | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Lechuga romana | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Ruibarbo | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Rutabaga
Nabo sueco |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Rábanos | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Rúcula | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Setas
Champiñones, Hongos |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| Snap peas
Arvejas dulces |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Squash: summer and winter
calabacín redondo, chayote, chilacayote, zapallito redondo |
2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Tirabeques (snow peas)
Arvejas chinas, Bisaltos, Chicharo chino, Miracielos |
2 tazas
snack: 1 taza |
||
| Tomate | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
|
| Zanahoria | 2 tazas
snack: 1 taza |
2 tazas
snack: 1 taza |
| PROTEÍNA VEGETAL | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Edamame (sólo veganos) | 1⁄2 tazas
snack: 1⁄4 tazas |
||
| Garbanzos | 1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Garbanzos indios
Chana Dal |
1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Habas | 1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Harina de garbanzos | 1⁄4 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Harina de lentejas | 1⁄4 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Judías
Alubias, Frijoles, habichuelas |
1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Lentejas | 1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Mungo
Judías mungo |
1⁄2 tazas | 1⁄2 tazas | |
| Proteína de guisante aislada
proteína de chícharo aislada |
1 cuchara | 1 cuchara
snack: 1⁄2 cuchara |
1 cuchara |
| Tempeh (sólo veganos) | 120 gr
snack: 60 gr |
||
| Tofu (sólo veganos) | 120 gr
snack: 60 gr |
| PROTEÍNA ANIMAL | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Almejas | 170 gr | ||
| Anchoas
Boquerones |
170 gr | ||
| Arenque | 170 gr | ||
| Atún claro al natural
Atún blanco en agua |
170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr |
| Atún claro en aceite
Atún blanco en aceite |
170 gr | ||
| Atún fresco | 170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr |
| Avestruz | 120 gr
snack: 60 gr |
||
| Bacalao fresco
Merluza |
170 gr
snack: 85 gr |
||
| Bacon de pavo
Tocino de pavo |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Búfalo
Carne de búfalo, Carne picada de búfalo, Estofado de búfalo, Filete de búfalo |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Calamares | 170 gr | ||
| Cangrejo | 170 gr | ||
| Cangrejo de río | 170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr |
| Carne picada de cerdo magra
carne molida de cerdo |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Carne picada de pavo magra
carne molida de pavo |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Carne picada de pollo magra
carne molida de pollo |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Carne picada de ternera (magra)
Carne molida de res (magra) |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Carne seca
Jerky |
120 gr
snack: 60 gr |
||
| Chuletas de cerdo | 120 gr | ||
| Claras de huevo | 3 unidades | 3 unidades
snack: 1 1⁄2 unidades |
3 unidades |
| Claras de huevo en polvo | 3 unidades | 3 unidades
snack: 1 1⁄2 unidades |
3 unidades |
| Conejo | 120 gr | ||
| Cordero
cortes magros |
120 gr
snack: 60 gr |
120 gr | |
| Eglefino
Abadejo, Haddok, Merlango, Pescadilla |
170 gr | ||
| Estofado de ternera
Estofado de res |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Faisán | 120 gr | 120 gr | |
| Falda de ternera
falda de res, vacío |
120 gr | 120 gr | |
| Fletán
Halibut |
170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr |
| Gallina de Cornualles | 120 gr | 120 gr | |
| Gallina de Guinea
Pintada, Pintada gris |
120 gr | ||
| Gambas | 170 gr | ||
| Gelatina natural
Gras-fed, sin sabor |
4 cucharadas | 4 cucharadas
snack: 2 cucharadas |
4 cucharadas |
| Huevo entero | 1 + 2 claras | ||
| Hígado | 120 gr | ||
| Jamón de pavo
Jamón de pollo, Roast beef |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Langosta | 170 gr | ||
| Langostinos
camarones |
170 gr | ||
| Lenguado | 170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
|
| Lomo de cerdo | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr | |
| Lomo de ternera
bife angosto |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Lubina
Corvina, Mero, Robalo |
170 gr | ||
| Mejillones | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr | |
| Muslo de pavo
Pierna de pavo |
120 gr | ||
| Muslo de pollo
Pierna de pollo |
120 gr | ||
| Ostras
Ostiones |
170 gr
snack: 85 gr |
170 gr | |
| Pecho de ternera
Brisket, Pecho de res |
120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Pechuga de pavo | 120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Pechuga de pollo | 120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr |
| Perdiz | 120 gr | ||
| Pierna de cerdo | 120 gr | ||
| Platija
Flounder |
170 gr
snack: 85 gr |
170 gr | |
| Raya | 170 gr | ||
| Nalga, cuadril, bola de lomo | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr | |
| Salchicha de pavo | 120 gr | 120 gr | |
| Salchicha de pollo | 120 gr | 120 gr | |
| Salmón ahumado | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr | |
| Salmón fresco | 170 gr | ||
| San pedro
John Dory Fish, Pez Gallo, Pez gallo de San Pedro |
170 gr
snack: 85 gr |
||
| Sardinas al natural
sardinas en agua |
170 gr | 170 gr
snack: 85 gr |
170 gr |
| Sardinas en aceite | 170 gr | ||
| Sirloin (Ternera/ Res) | 120 gr
snack: 60 gr |
120 gr
snack: 60 gr |
|
| Skirt steak (Ternera/ Res) | 120 gr
snack: 60 gr |
||
| Solomillo de cerdo | 120 gr | 120 gr
snack: 60 gr |
|
| Solomillo de ternera
Filete de res |
120 gr
snack: 60 gr |
||
| Trucha | 170 gr | ||
| Venado
Carne de alce, Carne de ciervo, Carne de reno |
120 gr
snack: 60 gr |
||
| Vieiras
Callo de hacha |
170 gr |
| GRASAS SALUDABLES | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Aceite de aguacate | 3 cucharadas | ||
| Aceite de cáñamo
Aceite de hemp |
3 cucharadas | ||
| Aceite de coco | 3 cucharadas | ||
| Aceite de cártamo | 3 cucharadas | ||
| Aceite de girasol | 3 cucharadas | ||
| Aceite de lino
aceite de linaza |
3 cucharadas | ||
| Aceite de nuez | 3 cucharadas | ||
| Aceite de oliva | 3 cucharadas | ||
| Aceite de pepitas de uva
Aceite de semillas de uva |
3 cucharadas | ||
| Aceite de sésamo
Aceite ajonjolí tostado, Aceite de ajonjolí, Aceite de sesamo tostado |
3 cucharadas | ||
| Aceitunas
Olivas |
1⁄4 tazas | ||
| Aguacate
Palta |
1⁄2 unidades | ||
| Almendras | 1⁄4 tazas | ||
| Anacardos
Nueces de la india |
1⁄4 tazas | ||
| Avellanas | 1⁄4 tazas | ||
| Chia
semillas de chia |
1⁄4 tazas | ||
| Coco
Coco rallado |
1⁄4 tazas | ||
| Crema de almendras | 2 cucharadas | ||
| Crema de anacardos | 2 cucharadas | ||
| Crema de avellanas | 2 cucharadas | ||
| Crema de nueces | 2 cucharadas | ||
| Crema de nueces pecan | 2 cucharadas | ||
| Crema de pistachos | 2 cucharadas | ||
| Guacamole | 1⁄3 tazas | ||
| Harina de almendra
Almendras molidas, Almond Flour, Almond meal |
1⁄4 tazas | ||
| Harina de coco | 1⁄4 tazas | ||
| Hummus | 1⁄3 tazas | ||
| Leche de almendras | 1 taza | ||
| Leche de anacardos | 1 taza | ||
| Leche de avellanas | 1 taza | ||
| Leche de cáñamo
Leche de hemp |
1 taza | ||
| Leche de coco | 1 taza | ||
| Leche de coco en lata | 1⁄4 tazas | ||
| Mayonesa | 3 cucharadas | ||
| Nueces | 1⁄4 tazas | ||
| Nueces pecan | 1⁄4 tazas | ||
| Pistachos | 1⁄4 tazas | ||
| Piñones | 1⁄4 tazas | ||
| Queso de almendra | 1⁄4 tazas | ||
| Queso vegano de frutos secos | 1⁄4 tazas | ||
| Semillas de amapola | 1⁄4 tazas | ||
| Semillas de calabaza
semillas de zapallo |
1⁄4 tazas | ||
| Semillas de cáñamo
Semillas de hemp |
1⁄4 tazas | ||
| Semillas de girasol | 1⁄4 tazas | ||
| Semillas de lino
Lino, Semillas de linaza, linaza |
1⁄4 tazas | ||
| Sésamo ajonjolí, semillas de sésamo | 1⁄4 tazas | ||
| Tahina
Tahini, pasta de ajonjolí, pasta de sésamo |
2 cucharadas |
| GRANOS | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Amaranto | 1 taza | ||
| Arroz integral | 1 taza | ||
| Arroz integral hinchado | 3⁄4 tazas | ||
| Arroz integral rojo | 1 taza | ||
| Arroz negro
Arroz morado, Arroz venere |
1⁄2 tazas | ||
| Arroz salvaje | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Avena cocida | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Avena cruda | 1⁄2 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Avena hinchada | 3⁄4 tazas | 3⁄4 tazas | |
| Cebada | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Centeno | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Cereales de trigo germinado | 1⁄2 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Cereales de trigo sarraceno (cocido) | 1 taza | ||
| Copos de quinoa (cocidos)
Copos de quinua, Quinoa en hojuelas |
1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Cous cous de espelta | 1 taza | ||
| Cous cous de kamut
Cous cous de trigo khorasan |
1 taza | ||
| Escaña
Escanda |
1 taza | ||
| Espelta | 1 taza | ||
| Espelta hinchada | 3⁄4 tazas | ||
| Ezekiel english muffin | 1⁄2 unidades | 1 unidad | |
| Farro | 1 taza | ||
| Freekeh | 1 taza | ||
| Harina de Kamut
Harina de trigo khorasan |
1⁄4 tazas | ||
| Harina de Sorgo | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de amaranto | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de arroz integral | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de avena | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de cebada | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de centeno | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de escaña
Harina de escanda |
1⁄4 tazas | ||
| Harina de espelta | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de farro | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de freekeh | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de mijo | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de quinua | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de tapioca
Almidón de tapioca |
1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de teff | 1⁄4 tazas | ||
| Harina de trigo germinado | 1⁄4 tazas | 1⁄8 tazas | |
| Harina de trigo sarraceno | 1⁄4 tazas | ||
| Kamut
Trigo khorasan |
1 taza | ||
| Kamut hinchado | 3⁄4 tazas | ||
| Leche de arroz
Bebida de arroz |
1 taza | ||
| Leche de avena
Bebida de avena |
1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Mijo | 1 taza | ||
| Mijo hinchado | 3⁄4 tazas | ||
| Pan de avena | 1 rebanada | 1 rebanada | |
| Pan de centeno | 1 rebanada | 1 rebanada | |
| Pan de espelta | 1 rebanada | ||
| Pan de kamut
Pan de trigo khorasan |
1 rebanada | ||
| Pan de trigo germinado | 1 rebanada | 1 rebanada | |
| Pan de trigo sarraceno | 1 rebanada | ||
| Pasta de amaranto | 1 taza | ||
| Pasta de arroz integral | 1 taza | ||
| Pasta de centeno | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Pasta de espelta | 1 taza | ||
| Pasta de kamut
Pasta de trigo khorasan |
1 taza | ||
| Pasta de quinoa | 1 taza | 1 taza | |
| Pasta de trigo sarraceno | 1 taza | ||
| Quinua | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Quinua Hinchada | 3⁄4 tazas | 3⁄4 tazas | |
| Salvado de arroz | 1⁄2 tazas | ||
| Salvado de avena | 1⁄2 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Salvado de centeno | 1⁄2 tazas | 1⁄4 tazas | |
| Salvado de espelta | 1⁄2 tazas | ||
| Sorgo | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Tapioca | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Teff | 1 taza | ||
| Tortitas de arroz integral | 2 unidades | ||
| Trigo germinado | 1 taza | 1⁄2 tazas | |
| Trigo sarraceno | 1 taza |
| FRUTA | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Albaricoque
Chabacano, Damasco |
2 unidades | ||
| Arándanos azules
Blueberry, Moras azules |
1 taza | 1 taza | |
| Arándanos rojos
Cranberry |
1 taza | ||
| Caqui
Perimonio, Pérsimo |
1 unidad | ||
| Cerezas | 1 taza | 1 taza | |
| Chirimoya | 1 unidad | ||
| Ciruelas | 1 taza | ||
| Frambuesas | 1 taza | 1 taza | |
| Fresas
Frutillas |
1 taza | ||
| Frutas del bosque | 1 taza | 1 taza | |
| Granada
Magrana |
1 taza | ||
| Guayaba
Guava, Guayaba amarilla, Guayaba rosa |
1 taza | ||
| Higo chumbo
Tuna |
1 taza | ||
| Higos | 2 – 3 unidades | ||
| Kiwi | 1 taza | ||
| Kumquat
Kinoto, Naranjo chino, Naranjo enano, Quinoto |
1 taza | ||
| Lima
Limón verde |
1 taza | 1 taza | |
| Limón
Limón amarillo |
1 taza | 1 taza | |
| Limón Meyer | 1 taza | 1 taza | |
| Loganas
Loganberris, Loganberry |
1 taza | ||
| Mandarina
Clementinas |
1 taza | ||
| Mango | 1 taza | ||
| Manzana | 1 unidad | ||
| Melocotón
Durazno, Melocotón amarillo, Melocotón de agua |
1 unidad | 1 unidad | |
| Melón
Cantaloup, Melón amarillo, Melón verde |
1 taza | ||
| Moras
Zarzamoras |
1 taza | 1 taza | |
| Morus
Mulberry |
1 taza | ||
| Naranja | 1 unidad | ||
| Pera asiática, Pera china, Pera manzana, Pera nashi | 1 unidad | ||
| Níspero | 1 taza | ||
| Papaya | 1 taza | ||
| Peras | 1 unidad | ||
| Piña
Ananás, Ananá |
1 taza | ||
| Plout | 1 taza | ||
| Pomelo
Toronja |
1 unidad | 1 unidad | |
| Sandía | 1 taza | ||
| Uchuva
Aguaymanto, Golden Berry, Ushun, Uvilla |
1 taza | 1 taza |
| CONDIMENTO | FASE1 | FASE2 | FASE3 |
| Agaragar | libre | libre | libre |
| Agua de coco | 1 taza | ||
| Ajo | libre | libre | libre |
| Alcaparras | libre | libre | libre |
| Arrurruz
Almidón de arrowroot, Arrowroot, Harina de arrurruz, almidón de arrurruz |
2 cucharadas | 2 cucharadas | 2 cucharadas |
| Bicarbonato | libre | libre | libre |
| Cacao crudo en polvo | 2 1⁄2 cucharadas | 2 1⁄2 cucharadas | 2 1⁄2 cucharadas |
| Cacao nibs | 1 cucharada | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Caldo de carne | libre | libre | libre |
| Caldo de pollo | libre | libre | libre |
| Caldo de verduras | libre | libre | libre |
| Carob nibs
Nibs de algarroba |
1 cucharada | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Chlorella | 1 cucharada | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Coconut aminos | libre | libre | libre |
| Colágeno | 10 gr | 10 gr
snack: 5 gr |
10 gr |
| Crémor tártaro | libre | libre | libre |
| Especias
Hierbas aromáticas, Olores |
libre | libre | libre |
| Extracto de monk fruit
Luo Han Guo |
libre | libre | libre |
| Extracto de vainilla | libre | libre | libre |
| Goma guar | libre | libre | libre |
| Harina de algarroba | 2 1⁄2 cucharadas | 2 1⁄2 cucharadas | 2 1⁄2 cucharadas |
| Harina de semillas de algarroba | 1 cucharada | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Harina de tapioca
Almidón de tapioca |
1 cucharada | 1 cucharada | |
| Hibiscos Jamaica | libre | libre | libre |
| Infusiones | libre | libre | libre |
| Jengibre | libre | libre | libre |
| Kuzu | 1 – 2 cucharadas | 1 – 2 cucharadas | 1 – 2 cucharadas |
| Leche de almendras | 1⁄4 tazas | ||
| Leche de anacardos | 1⁄4 tazas | ||
| Leche de arroz | 1⁄4 tazas | ||
| Leche de avena | 1⁄4 tazas | ||
| Leche de coco | 1⁄4 tazas | ||
| Levadura
levadura de cerveza, levadura de panadería, levadura seca |
libre | libre | libre |
| Levadura nutricional | libre | libre | libre |
| Lima
limón verde |
libre | libre | libre |
| Limón
limón amarillo |
libre | libre | libre |
| Limón meyer | libre | libre | libre |
| Maca | libre | libre | libre |
| Manzanilla | libre | libre | libre |
| Mostaza | libre | libre | libre |
| Pasta de cacao
Liquor de cacao |
1 cucharada | 1 cucharada | 1 cucharada |
| Pasta de chile | libre | libre | libre |
| Pasta de konjac
Miracle noodles, shiritaki |
libre | libre | libre |
| Pasta de rábano | libre | libre | libre |
| Pasta de tomate | libre | libre | |
| Pepinillos | libre | libre | libre |
| Piel de naranja | libre | libre | libre |
| Psyllium husk | libre | libre | libre |
| Rooibos | libre | libre | libre |
| Salsa tamari | 2 cucharadas | 2 cucharadas | 2 cucharadas |
| Stevia | libre | libre | libre |
| Substituto de café
Cafix, Chife, Orzo solubile, Pero |
libre | libre | libre |
| Tajín | libre | libre | libre |
| Vinagre | libre | libre | libre |
| Vinagre balsámico
Vinagre de Modena |
libre | libre | libre |
| Vinagre de arroz | libre | ||
| Vinagre de coco | libre | libre | libre |
| Vinagre de sidra de manzana | libre | libre | libre |
| Wasabi | libre | libre | libre |
| Xantana, goma de xantana | libre | libre | libre |
| Xilitol, azúcar de abedul | libre | libre | libre |