Categoría: Desayunos/Snacks

GALLETAS SALADAS DE HARINA DE GARBANZOS

  • 300 gr de harina de garbanzos (proteína)
  • 2 cdas se aceite de oliva
  • 1 cda de sal rosada o la q usen
  • 3 cdas de condimento para pizza
  • 1 cda de romero
  • 3 cdas de provenzal
  • agua hasta formar un bollo.

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CRUMBLE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Porciones: 1 Preparación: 5 min. Cocción: 15 min.

  • 1/3 de taza de moras
  • 1/3 de taza de frambuesas
  • 1/3 de taza de arándanos azules
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1/4 de taza de copos de avena
  • 1/4 de taza de harina de lentejas o garbanzos
  • 2 – 3 cucharadas de leche de almendras*
  • 2 cucharadas de xilitol de abedul o estevia al gusto
  • 1 pizca de sal

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HUEVO FRITO CON ESPINACAS

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • 1 cucharada de aceite de semilla de uva
  • 1 huevo grande
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 rebanada de pan de granos germinados tostado
  • 1 taza de espinacas picadas
  • Sal de mar, al gusto
  • 1 pomelo

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TRUFAS DE BATATA

½ porción de Grano + Grasa + Verdura / +10

  • 3 batatas medianas
  • Cacao amargo
  • Estevia
  • Nuez o Almendra
  • 1 cda. de avena
  • Coco rallado

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ALFAJORES DE MAICENA

2 porciones de Grano + Grasa + Vegetales, ¼ porción de proteína / +10

Galletas:

  • 1 huevo
  • ½ taza de fécula de mandioca
  • ¼ taza de harina de centeno
  • Ralladura de 1 limón
  • Vainilla
  • Estevia (bastante)
  • 6 cdas. de aceite de coco
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • Pizca de bicarbonato

Relleno:

  • 2 batatas cortadas en cubos
  • Vainilla
  • Estevia (bastante)
  • 2 cdas. de cacao

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TORTA DE ZANAHORIA CON ALMENDRAS O NUECES

2 porciones de Grano + Grasas + Proteína + Vegetales / +10

  • 4 huevos enteros + 4 claras
  • ⅔ taza de avena cruda procesada
  • 1 zanahoria grande rallada
  • 1 cdita. de polvo para hornear
  • Estevia a gusto
  • 1 cdita. de vainilla
  • ⅔ taza de almendras o nueces picadas
  • 1 cdita. de canela
  • 1 cda. de cacao

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BROWNIES DE POROTOS NEGROS

2 porciones de Grasa + Proteína / +10

  • ¾ tazas de porotos negros cocidos
  • 4 huevos enteros
  • ½ cdita. de polvo para hornear
  • ¼ taza de cacao
  • ¼ cdita. De sal
  • Estevia (bastante)
  • 1 cdita. de vainilla
  • 3 cdas. de aceite de oliva

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BROWNIES CON AVENA

1 porción de Grasa + Grano + Proteína +10

  • 1 palta
  • 2 huevos enteros + 2 claras
  • Estevia (bastante)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ⅓ tazas de avena procesada
  • ⅔ tazas de cacao en polvo puro
  • 1 cucharadita de polvo para hornear

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AVENA CON FRAMBUESAS

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 5 minutos

  • 1 taza de espinacas baby picadas
  • 1/3 de taza de avena arrollada o tradicional
  • 1 pizca de sal de mar
  • 1 taza de frambuesas congeladas
  • Stevia, al gusto
  • 1/4 de taza de semillas de girasol

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TAPIOCA DE DURAZNO Y COCO

2 porciones – Tiempo de preparación: 2 minutos – Tiempo total: 10 minutos

  • 1/2 taza de perlas de tapioca pequeñas
  • 2 tazas de duraznos picados en cubos
  • 1 y 1/2 tazas de leche de coco
  • 1/4 de cucharadita de sal de mar
  • 1/2 taza de xilitol
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de coco rallado
  • Cualquier verdura de la fase 3

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