1 porción
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1 rebanada de pan de granos germinados
- ½ taza de frutillas congeladas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- ⅛ de cucharadita de Estevia o xili
Bate la clara de huevo junto al extracto de vainilla y la canela en un tazón pequeño. Remoja el pan en la mezcla, pero asegúrate de que los dos lados del pan queden bien cubiertos.
Calienta una sartén antiadherente y coloca el pan sobre la superficie. Voltéalo ocasionalmente para que se tueste por ambos lados.
Mientras se cocina, calienta las frutillas en una sartén a fuego lento. Cuando estén medianamente blandas, agrega el limón y la Estevia o el xilitol, y cocina hasta que esté caliente.
Inmediatamente después, sírvelo sobre el pan.