Porciones: 1 Preparación: 5 min. Cocción: 0 min.
- 1 pimiento rojo
- 1/4 de tallo de apio
- 1/2 cebolla (1 echalote en F2)
- Zumo de 1/2 lima
- 1 diente de ajo
- 3 o 4 hojas de menta fresca
- 6 o 7 hojas de perejil fresco
- Piel de lima rallada
- 1 o 2 cucharadas de agua
- 1 pizca de sal
- Lavar y trocear el pimiento y el apio
- Quitarle el germen al diente de ajo
- Pelar y trocear finamente el echalote y el ajo
- Picar muy finamente el perejil y la menta
- Unir todos los ingredientes y batirlos hasta que quede una crema homogénea
- Servir esta salsa con verduras, asados, o pasta*
Esta receta contiene sólo verduras, así que se puede usar libremente en cualquiera de las comidas