4 porciones
- 170 gramos de carne vacuna molida sin grasa
- ¼ de taza de cebolla picada
- 1 taza de espinaca picada
- 1 cucharadita de ajo
- 4 hongos portobello grandes
- Sal de mar y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de caldo de verduras orgánico
Cuece los primeros cuatro ingredientes en una sartén. Divide la mezcla en cuatro y rellena los hongos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte una cucharada de caldo de verduras sobre cada hongo, cúbrelos con papel de aluminio y hornéalos a 200 °C durante 15 minutos. Sírvelos calientes (o congélalos y caliéntalos antes de servir).