4 porciones – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 5 minutos
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 taza de pepino picado en cubos
- 1 taza de repollo morado troceado
- ½ taza de apio picado en cubos
- ½ taza de cebolla morada picada finamente
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 2 cucharadas de vinagre de coco
- 1 cucharada de jengibre picado finamente
- 1 cucharada de salsa tamari
- 4 y ½ cucharaditas de jugo de limón
- 1/8 de cucharadita de estevia
- 1/8 de cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de curry en polvo
- ½ taza de semillas de girasol crudas
- 4 tazas de duraznos, ciruelas, tunas u otra fruta de la fase 3, picada en cubos
En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes excepto las semillas de girasol y la fruta. Revuelve bien, espolvorea las semillas de girasol encima y sirve con 1 taza de fruta al lado, por cada porción.