Etiqueta: frutas fase 3

ENSALADA DE RÁBANOS HORNEADOS Y POLLO A LA PARRILLA

6 porciones – Tiempo de preparación: 10 minutos – Tiempo total: 1 hora

  • 700 gramos de pechugas de pollo sin hueso, sin piel
  • Sal de mar y pimienta negra
  • 700 gramos de rábanos cortados (cualquier clase o una mezcla)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de vinagre de manzana
  • 3 cebollitas de verdeo rebanadas finamente, con tallo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon sin azúcar o mostaza amarilla sin azúcar
  • ¼ de taza de mayonesa de cártamo
  • Jugo de ½ limón
  • 6 tazas de cualquier fruta de la fase 3

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CREMA DE PUERRO Y COLIFLOR

6 porciones – Tiempo de preparación: 15 minutos – Tiempo total: 45 minutos

  • 2 tazas de coliflor picado
  • 1 taza de puerros picados
  • 1 taza de calabacitas amarillas picadas
  • 5 dientes de ajo picados finamente
  • ½ taza de kale picada (sin nervadura)
  • 2 latas de 420 gramos de garbanzos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa tamari
  • ½ cucharadita de salvia fresca o seca
  • ½ cucharadita de perejil fresco, picado
  • ½ cucharadita de albahaca fresca, picada
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • 1 pizca de tomillo fresco, picado
  • 1 pizca de hojas de romero frescas, picadas
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada colmada de tahini
  • 6 frutas de la fase 3

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