huevo – RecetariO

TARTA DE CALABAZA

Porciones: 3 Preparación: 30 min Cocción: 50 min

¼ taza de copos de avena
1/8 cucharadas de harina de centeno
1/8 cucharadas de harina de tapioca
3/8 taza de harina de almendras
½ taza de harina de garbanzos
3 cucharadas aceite de girasol
1 huevo + 2 claras
6 cucharadas de xilitol de abedul
½ taza de leche de coco*
1/8 taza de coco rallado
1 taza de zanahoria
2 taza de calabaza
1 cucharadita de crémor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato

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MAYONESA DE CANOLA

1 huevo entero
½ cucharadita de mostaza Dijon
Jugo de ½ limón
1 pizca de sal
1 taza de aceite de canola

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HUEVO FRITO CON ESPINACAS

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

1 cucharada de aceite de semilla de uva
1 huevo grande
1 clara de huevo grande
1 rebanada de pan de granos germinados tostado
1 taza de espinacas picadas
Sal de mar, al gusto
1 pomelo

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BURRITO PARA DESAYUNAR

1 porción – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 15 minutos

80 gramos de carne de pavo o pollo molida
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de pimiento rojo picado
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de páprika
1 huevo grande
1 tortilla de granos germinados
1/2 palta rebanada
1/4 de taza de salsa
1 taza de tunas picadas en cubos

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PANQUEQUES DE AVENA, ALMENDRA Y FRUTOS DEL BOSQUE

2 porciones (1 porción equivale a 2 panqueques) – Tiempo de preparación: 5 minutos – Tiempo total: 10 minutos

¾ de taza de leche de almendras
1/2 taza de harina de almendras
1/2 taza de avena arrollada o tradicional
1 cucharada de xilitol
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal de mar
1 huevo grande
2 tazas de moras azules

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HUEVO Y PAN TOSTADO CON TOMATE Y CEBOLLA MORADA

1 porción

1 rebanada de pan de granos germinados
1 huevo grande
½ cucharadita de aceite de oliva o de semilla de uva
½ tomate en rodajas
¼ de cebolla morada en rodajas
Sal de mar
Pimienta negra

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HELADO DE CHOCOLATE

(1 porción de Proteína) +10

4 claras de huevo
½ cdita. de goma Xántica
120 ml de agua
2 cdas. de cacao
Estevia a gusto

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